0088
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0119 0106 0049 0076 0034 0126

Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузинскиПродукты для приготовления:

Шесть баклажанов, сто двадцать пять грамм очищенных грецких орехов, четыре столовых ложки масла, петрушка, кинза, укроп, сельдерей, две дольки чеснока, три головки лука, по пол чайной ложки корицы и гвоздики, винный уксус, гранат, перец острый, соль.

Ход работы:

1. Помыть баклажаны, сделать надрез вдоль каждого, положить в кастрюлю, посыпать зеленью. Закипятить воду и залить ею баклажаны, чтобы они были покрыты наполовину. После этого баклажаны необходимо
…Читать далее

Баклажаны по-итальянски с чесноком

Баклажаны по-итальянски с чеснокомПродукты для приготовления десяти порций:

Шестьдесят грамм оливкового масла, три дольки чеснока, пятнадцать грамм свежего базилика, пол столовой ложки соли, пол чайной молотого чёрного перца, десять небольших (по сто грамм) баклажанов, столовая ложка цедры лимона.

Ход работы:

1. Взять литровую кастрюлю, разогреть в ней масло на медленном огне. Порезать дольками чеснок и добавить к маслу, обжарить слегка. Потом добавить базилик и перец, посолить.

2. Разогреть гриль.
…Читать далее

Баклажаны, фаршированные рисом и грибами

Баклажаны, фаршированные рисом и грибамиПродукты для приготовления:

Четыре баклажана, две ложки сливочного масла, сто грамм сметаны, сто грамм сыра, соль зелень.

Для начинки: сто грамм риса, два стебелька лука-порея, пять шампиньонов, сто грамм подсолнечного масла, пятьдесят грамм рубленой зелени, соль, черный перец молотый.

Ход работы:

Прежде всего, нужно подготовить баклажаны. Для этого их помыть, порезать вдоль пополам, чуть-чуть посолить, вынуть мякоть, после чего баклажаны положить под пресс. Мякоть немного
…Читать далее

Запеченные баклажаны по-гречески «мусака»

Запеченные баклажаны по-гречески «мусака»Продукты для приготовления на четыре порции:

Один баклажан, полкило картофеля, триста грамм свинно-говяжьего фарша, одна головка лука, одна столовая ложка масла, четыре ложки томатной пасты, сто пятьдесят грамм сыра, сто пятьдесят грамм сливок, пятьдесят грамм молока, одно яйцо, перец, мускат, соль.

Ход работы:

Очистить и мелко порезать лук, добавить его в фарш, потом добавить туда томатную пасту. Всё это протушить под крышкой около трёх минут.

Помыть картофель
…Читать далее

Баклажанная лазанья

Баклажанная лазаньяПродукты для приготовления десяти порций:

Два не очень больших баклажана (примерно по семьсот пятьдесят грамм), пять столовых ложек оливкового масла, одна небольшая головка лука, две чайные ложки сахара, полторы ложки соли, ложка сухого базилика, четыреста грамм консервированных помидоров, двенадцать пластов лазаньи, тридцать грамм пармезана, двести двадцать пять грамм моццареллы.
Итак:

1. Баклажаны вымыть, порезать на ломтики не более пяти миллиметров в толщину. Нагреть гриль.
…Читать далее

0017 0094 0127 0044 0006 0070
Блюда из птицы

0110 0027 0075 0134
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0009
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]