0075
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0089 0125 0056 0032 0038 0117

Горячие соусы

Горячие соусы Правила хранения горячих соусов перед подачей на стол разнообразны для каждого типа. Но обязательным для всех условием является хранение их на бане водяного направления или мармите – это кухонное приспособление с крышкой. При этом крышка должна быть плотно прикрыта с целью не допустить образования плёнки на поверхности соуса. Так же рекомендуем постоянно перемешивать, можно положить кусочки сливочного масла, что так же защитит от обветривания. Температурный режим хранения для каждой отдельной рецептуры
…Читать далее

Белый соус с клемами

Белый соус с клемамиРецепт рассчитан на четыре персоны:

Клемы маленькие по размерам и свежие в количестве – 24 штук;

Белое сухое вино в количестве – 125 миллилитров;

Масло оливковое в количестве – 60 миллилитров;

Чеснок один большой зубок, мелко порезать;

Перец сорта чили в хлопьях в количестве – половины чайной ложки;

Петрушка свежая в количестве – пятнадцати грамм;

Спагетти или лингуини в количестве – 450 граммов;

Это блюдо прекрасно сочетает в себе изысканно - неповторимый
…Читать далее

0080 0122 0001 0112 0103 0018
Блюда из птицы

0059 0069 0093 0021
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0132
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]