0036
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0020 0060 0041 0017 0048 0121

Пити

ПитиПродукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень петрушки, тридцать грамм барбариса сушеного, соль, специи.

Чтобы приготовить это блюдо, лучше брать баранью грудинку или лопатку с костью.

Мясо порубить на маленькие кусочки. Перебрать горох, залить его водой, он должен постоять часов пять.

В кастрюлю положить мясо горох, варить на медленном огне,
…Читать далее

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мяснаяПродукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра):

Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто пятьдесят грамм лука, солёные огурцы, пять столовых ложек томатной пасты, три столовых ложки каперсов, перец чёрный, три лавровых листика, масло подсолнечное, лимон (одна долька на порцию), зелень, маслины.

Говядину варить в течение полутора часов на медленном огне, с крышкой. Накипь необходимо снимать.
…Читать далее

Бульон с колдунами или с ушками

Бульон с колдунами или с ушкамиКолдуны готовятся таким же образом, как и пельмени, но размеры их больше. В течение нескольких секунд их держат в кипящей воде, чтобы удалить лишнюю муку. После этого их нужно переложить в кипящий бульон и варить на медленном огне восемь минут. Ушки. Замесить крутое тесто. Раскатать в пласт не более пяти миллиметров в толщину, нарезать тесто на полоски, после чего каждую полоску порезать в идее ромбиков. Соединить противоположные концы и защепить. Ушки выпечь в духовом шкафу на смазанном маслом противне. Ушки
…Читать далее

Овощной суп с овсяными клецками

Овощной суп с овсяными клецкамиПродукты для приготовления:

Одна головка лука, одна морковь, сто грамм зелёного лука, столовая ложка топленого масла, двести пятьдесят грамм не очень жирного молока, пятьсот грамм овощного отвара. Клецки: пол литра масла, пятьсот грамм овощного отвара, сто грамм овсяной крупы, зелень петрушки, одно яйцо, соль перец, два пучка кресс – салата, сливки.

Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, морковь очистить порезать соломкой, зелёный также нарезать. В сковороде нагреть масло
…Читать далее

Борщ украинский с пампушками

Борщ украинский с пампушкамиПродукты для приготовления борща:

Триста грамм говядины, одна свекла, четыреста грамм капусты, полкило картофеля, одна морковь, петрушка, одна головка лука, три дольки чеснока, сто грамм томатной пасты, одна ложка муки, двести грамм масла, пятьдесят грамм сала, одна столовая ложка сметаны, одна столовая ложка сахара, сок пол лимона, болгарский и чёрный молотый перец, два лавровых листочка.

Продукты для приготовления пампушек:

Триста шестьдесят грамм муки, сто пятьдесят грамм молока,
…Читать далее

0092 0028 0007 0070 0127 0135
Блюда из птицы

0027 0053 0042 0044
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0015
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]