0058
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0002 0034 0112 0086 0110 0095

Заливная рыба к празднику

Заливная рыба к праздникуНеобходимые ингредиенты:

можно использовать щуку, судак или морской красный окунь с головой,

корень петрушки и сельдерея,

морковь,

перец, лук и другие специи,

одно яйцо,

формочки, объемом 30-50 грамм, для выпечки кексов.

Приготовление:

Тщательно промыть рыбу, если она была заморожена, дайте ей предварительно оттаять. Почистить, собирая лузгу или чешую по общепринятым правилам. Выпотрошить и вымыть. Отделить
…Читать далее

Цыплёнок в яичной глазировке на гренках

Цыплёнок в яичной глазировке на гренкахПонадобятся такие продукты:

Цыплята – три штуки

Грибы – грамм двести

Луковка

Штук пять чесночных зубков

Растительного масла – полстакана

Пару столовых ложек муки для обжаривания

Штук пять отделённых от белка желтков

Три ложки пасты томатной

Пол-литра шурпы

Пару французских булок

Приправы и специй на своё усмотрение

Помытых и очищенных цыплят разделить на четверти, солью и перцем тщательно натереть, осыпать мукой.
…Читать далее

Деликатный печёночно-сырный паштет

Деликатный печёночно-сырный паштетБерём куриной или другой печени грамм семьсот

Твёрдый сорт сыра триста грамм

Пару яиц

Две луковицы

Пару морковин

Шесть ложек загустителя

Соус сметанный три ложки

Воды два стакана

Две ложки солёных каперцов

Ложка коньяка

Немного масла деревенского

Растительное масло

Соль и специи

Чистим лук и морковь, печёнку промываем и очищаем от плёнок и сосудов. Яйца варим.

Мелко порезать лук, натереть морковь и сыр, яйца раздавить
…Читать далее

Приготовление рыбы на скорую руку

Приготовление рыбы на скорую рукуНа приготовление этого блюда необходимы такие ингредиенты:

1 килограмм рыбы (это может быть толстолобик или карп),

2 луковицы средней величины,

2 помидора (использовала консервированные в собственном соку),

сладкого перца – 2 штуки

тархун (экстрагон) в качестве сухой зелени,

один лавровый лист,

сливочного масла – 2 столовые ложки,

перец горошек, соль,

зелень и лимон для украшения.

Для приготовления грибного бульона:
…Читать далее

0134 0095 0103 0127 0035 0122
Блюда из птицы

0105 0060 0016 0087
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0091
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]