0050
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0114 0134 0014 0069 0033 0080

Мятная баранина с добавкой душицы

Мятная баранина с добавкой душицыНа десять порций этого блюда понадобится:

Мятной зелени побольше

Пучок душицы

Растительного масла 70 гр и три столовые ложки

Сок лимона три ложки и ещё 70 г

Мелко порубленный чеснок.

Перец молотый и соли.

Бараний окорок без кости на килограмм с хвостиком

Режем мелко мятную зелень и зелень душицы. Кладём в стеклянную или керамическую посуду присолить. Кладём три ложки растительного масла, лимонный сок и чеснока, чайной ложки половину перца
…Читать далее

Веллингтон с грибами и каштанами

Веллингтон с грибами и каштанамиПродукты для приготовления шести порций:

Одна головка лука, одна долька чеснока, пятнадцать грамм сливочного масла, триста пятьдесят грамм грибов, двенадцать каштанов, пол чайной ложки сушеного тимьяна,

Одна столовая ложка муки, четыре столовых ложки сухого хереса, четыре столовых ложки сливок, полкило слоёного теста, одно яйцо.

Это блюдо может вполне считаться прекрасной овощной альтернативой горячему блюду к празднику. Его можно приготовить заранее. Подавать его следует с запечёнными в духовом шкафу овощами
…Читать далее

Плов с сухофруктами – нетрадиционный рецепт

Плов с сухофруктами – нетрадиционный рецептПлов по этому рецепту готовится столько же времени, что и обычный плов.

Продукты для приготовления:

Триста грамм свинины, три дольки чеснока, одна большая морковка, две головки лука, двести пятьдесят грамм риса, по пятьдесят грамм изюма, кураги и чернослива, одна столовая ложка сушёного барбариса, соль масло подсолнечное.

Этапы приготовления:

- Чеснок почистить, помыть и мелко порезать. На сковороду налить масло, высыпать туда чеснок, обжаривать его на протяжении одной
…Читать далее

Рецепт для барбекю – «Седло барашка»

Рецепт для барбекю – «Седло барашка»Берём следующий набор:

Мясо барана полтора кило

Картошки килограмм

Луковицы средние три штуки

Бараний смалец – сто грамм

Пол зубка чесночного

Соли специй

Зелень свежая

Разделывая тушку барана, взять поясничный пласт с позвонками, удаляем пашины и натираем солью с чесноком. Обжариваем на костях, почки не убираем в духовке. За полчаса до выключения огня рядом с барашком кладём картофелины очищенные и помытые и дольки лука. Когда
…Читать далее

Студень говяжий

Студень говяжийПолкило говяжьих ног или губ, полкило мясной обрези, одна морковь, одна головка лука, специи, соль, перец, петрушка, чеснок.

Говяжьи ноги или губы подержать над огнём, который не коптить, чтобы опалить их. После этого их следует разрезать на части (кости – разрубить), залить холодной водой и оставить на четыре часа. Вода должна покрывать мясо, и быть выше него на десять сантиметров. Как правило, на один килограмм мяса необходимо два литра воды. Кастрюлю следует закрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения. После
…Читать далее

0121 0022 0091 0046 0009 0017
Блюда из птицы

0064 0050 0096 0032
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0058
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]