0052
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0102 0120 0118 0086 0100 0122

Вегетарианское рождественское кольцо

Вегетарианское рождественское кольцо На шесть персон:

Масло сливочное – 50 граммов или (1 3/4 oz);

Масло из оливок – две столовые ложки;

Лук красных сортов, мелко нашинкованный в количестве одной штуки;

Лук сорта порей, мелко нашинкованный – одно перо;

Чеснок, раздавить в ступке – 4 штуки;

Каштаны, приготовить и почистить – 500 граммов (1 lb 2 oz);

Клюква свежая – 225 граммов (8 oz);

Сухари панировочные из белой муки – 140 граммов(5 oz);

Петрушка свежая, мелко порезать – 15 граммов
…Читать далее

Кальдеретта из Мексики

Кальдеретта из МексикиНа шесть порций этого блюда понадобится:

Рислинг – полстакана

Сок ананаса – 100 г

Сок лимона – 20 г

Кинза покрошенная мелко – 20г

Красный острый перец – 3шт

Чеснок порезанный – два зубка

Мякоть баранины – 800 г

Плод аллигаторовой груши

Крупный томат

Зелёный латук измельчённый – 1 пучок

Постного масла – пару ложек

Луковку мелко порезать

Тонких шесть лепёшка

Баранину режем поперёк мышц тонкими пластами.
…Читать далее

Индийский деликатес

Индийский деликатесПродукты для индийского блюда нужны такие:

Постного масла пару столовых ложек

Корень имбиря – маленький хвостик мелко порубить

Пару зубцов чеснока нарезать

Один перец-чили очищенный и порезанный

Куриные очищенные от шкурки и кости бёдрушки – семьсот грамм

Крупную луковку порезать не мелко

Пасты карри – пару ложек

Солёных помидор – шесть штук порубить

Ложечка помолотой кинзы

Лимонную цедру и лимонный сок

Лаврушки пару
…Читать далее

Заливная рыба к празднику

Заливная рыба к праздникуНеобходимые ингредиенты:

можно использовать щуку, судак или морской красный окунь с головой,

корень петрушки и сельдерея,

морковь,

перец, лук и другие специи,

одно яйцо,

формочки, объемом 30-50 грамм, для выпечки кексов.

Приготовление:

Тщательно промыть рыбу, если она была заморожена, дайте ей предварительно оттаять. Почистить, собирая лузгу или чешую по общепринятым правилам. Выпотрошить и вымыть. Отделить
…Читать далее

Веллингтон с грибами и каштанами

Веллингтон с грибами и каштанамиПродукты для приготовления шести порций:

Одна головка лука, одна долька чеснока, пятнадцать грамм сливочного масла, триста пятьдесят грамм грибов, двенадцать каштанов, пол чайной ложки сушеного тимьяна,

Одна столовая ложка муки, четыре столовых ложки сухого хереса, четыре столовых ложки сливок, полкило слоёного теста, одно яйцо.

Это блюдо может вполне считаться прекрасной овощной альтернативой горячему блюду к празднику. Его можно приготовить заранее. Подавать его следует с запечёнными в духовом шкафу овощами
…Читать далее

0120 0065 0028 0108 0034 0100
Блюда из птицы

0091 0090 0089 0024
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0018
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]