0106
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0118 0044 0126 0039 0094 0038

«Драконье» мясо

«Драконье» мясоДля этого блюда берём полкило любого мяса на ваш вкус, крахмала три ложки больших, майонеза три ложки, яиц неварёных три штуки, ложку горчицы, соль/перец, любые приправы.

Режем длинные брусочки мяса – сантиметра по два в ширину и четыре в длину. Можно варьировать: курятина и индюшатина нежные – их можно и потолще, свинину/говядину – тоньше брусочки. Добавляем крахмала, майонеза, яиц и горчицы, заправляем специями. Тщательно смешиваем всё. Полтора часа даём на мариновку. Хотя лучше сделать вечером, а есть на завтрак.
…Читать далее

Мясной деликатес а-ля-Франсе с картофельным гарниром

Мясной деликатес а-ля-Франсе с картофельным гарниромБлюдо подаётся порциями. Да и готовится по отдельности, заворачивая в фольгу. Тривиальный майонез заменяется в данном случае острым соусом из горчицы сметанных вершков, с добавлением соли и сахара. Уникальность рецепта в том, что гарнир (картофель запеченный) готовится вместе с основным блюдом, пропитываясь тонким ароматным запахом мясного кушанья. Как результат – отличный комплексный обед.

Итак, чтобы приготовить французский мясной деликатес с картошкой и овощами на четыре персоны, возьмём следующий набор продуктов:

Грамм
…Читать далее

Салат из вермишели, курятины с сезамом

Салат из вермишели, курятины с сезамомПродукты для блюда на четыре порциона:

Тонкие спагетти – грамм триста

Особый горох стручковый, отделить от жёстких волокон и порезать на трети

Масло арахиса 70гр

Уксус рисовый – три ложки

Соевая приправа – три ложки

Коричневого сахара ложку

Имбирь порубленный очищенный – ложка

Масла сезама –ложку

Четверть ложки молотого перца

Растолочь чесночный зубок

Пару небольших морковин

Полкачана капусты красной мелко нашинковать
…Читать далее

Пикантный барбекю из барашка

Пикантный барбекю из барашкаДля приготовления десяти порций этого блюда возьмите:

Базилик двести грамм

Зёрна пинии грамм 70

Твёрдый пармезан натёртый – сто грамм

Масло оливы четыре ложки

Пару ложек свежего сока лимона

Соли 15 гр

Пару зубков чесночных

Приготовленная баранья нога без костомах

Зелень базиликовая для украшения

Приготовьте это блюдо на званый пикник – будет неплохо. Просто в приготовлении. Подготовим бараний окорок: вытащим костомаху, вес должен остаться
…Читать далее

Пряная гусятина под рислингом

Пряная гусятина под рислингомТушка гуся, масла сливочного двести грамм, полстакана рислинга, полстакана навара, перчить и солить по вкусу.

Гарнир:

Полкило капусты, буженины триста грамм, корейки двести грамм, пятьдесят грамм панировки.

Ощипываем, очищаем от внутренностей, моем тушку гуся, натираем солью и перцем, поместить в жаровню, ставим в горячую духовку и прожариваем, поливая часто жиром.

На гусе должна образоваться розовая корочка со всех боков. И тогда сливаем вытопленный
…Читать далее

0133 0090 0013 0113 0108 0096
Блюда из птицы

0096 0131 0067 0079
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0119
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]