0076
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0017 0103 0021 0108 0030 0111

Чирки из печи

Чирки из печиПриготовленные тушки диких чирков, полстакана жиру, пару корнеплодов моркови, четверть корня сельдерея, пару корешков петрушки, лук репчатый одна головка, полтора стакана горячей воды, горошек чёрного перца – 17 шт, один лист лавра, пару зёрен гвоздики.

Соус из столовой ложки муки, трех ложек жира, полутора стаканов кипятка, трёх ложек взбитой ряженки.

Утиные тушки обработать и на десять часов поместить в маринад. Вынимаем, просушиваем полотенцем и делим на пополам либо на четвертинки
…Читать далее

Горячие мидии с тмином

Горячие мидии с тминомБлюдо из Индии.

Составляющие компоненты:

Мидии в количестве – полтора килограмма;

Растительное масло – 2 столовые ложки;

Лук репчатый большой, нарезать мелкими кубиками – 1 штука;

Корень имбиря, натереть на терке порядка двух с половиной сантиметров;

Чеснок, потолочь в ступке в количестве – 6 зубков;

Перец чили зелёных сортов в количестве – двух штук, мелко порезать;

Порошок куркумы – в количестве половины чайной ложки;

Тмин, молотый – в количестве двух чайных
…Читать далее

Чолент по-венгерски

Чолент по-венгерскиПродукты для приготовления шести порций:

Четверть кило фасоли замачиваем на ночь в воду

Жир курицы, гуся, утки или постного масла шесть ложек

Мелко порезать пару луковок

Чеснока зубков пятнадцать – половину порезанных, остальные целые

Перловки сто тридцать грамм

Полторы ложки парикового перца

Пару щепотей перца кайена

Грамм пятьсот помидор консервированных

Корень сельдерея измельчённого

Некрупная репа кубичками

Штуки
…Читать далее

0010 0050 0092 0064 0038 0112
Блюда из птицы

085_054.jpg 0012 0055 0046
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0109
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]