0001
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0101 0119 0008 0038 0002 0134

Баранина маракеш с черносливом и мёдом

Баранина маракеш с черносливом и мёдомБерём для шести порций:

Чашку чернослива почищенного

Горячий чай пол-литра

Лопатка баранья порезать на куски

Головку репчатого лука измельчённую

Свежая зелень петрушки 7 ложек

Пол-ложки имбиря порошкового

Пол чайной ложки марокканской приправы «Хозяин лавки»

Орех мускатный в порошке щепоть

Коричный порошок немножко

Чуть шафрана

Пару ложек кипятку

Мёду – 7 ст. л

Говяжьего или бараньего навара – четверть
…Читать далее

Курятина запеченная

Курятина запеченнаяПродукты:

Куриных бёдер шесть штук

Яйца – шесть штук

Соус майонезный – стакан

Измельчённое сало – двести грамм

Солим и перчим по своему выбору

Постное масло обжаривать

Готовим пару часов.

Подготовить куриные бедрушки: помыть, удалить шкурку, очистить мякоть от костей, но их не выбрасывать, а в холодильник. Курятину солим, перчим, мелко режем и ставим в холод на полусуток.

Майонезный соус и яйца взбиваем блендером и на этой основе
…Читать далее

Цыплёнок в яичной глазировке на гренках

Цыплёнок в яичной глазировке на гренкахПонадобятся такие продукты:

Цыплята – три штуки

Грибы – грамм двести

Луковка

Штук пять чесночных зубков

Растительного масла – полстакана

Пару столовых ложек муки для обжаривания

Штук пять отделённых от белка желтков

Три ложки пасты томатной

Пол-литра шурпы

Пару французских булок

Приправы и специй на своё усмотрение

Помытых и очищенных цыплят разделить на четверти, солью и перцем тщательно натереть, осыпать мукой.
…Читать далее

Хачапури слоеные

Хачапури слоеныеПродукты для приготовления теста: один стакан кислого молока, два яйца, пол чайной ложки соли.

Продукты для приготовления начинки: полкило сыра (чанах, брынза и т. п.), одно яйцо, тридцать грамм сливочного масла, двести грамм растительного масла.

Необходимо замесить тесто и разделить его на четыре одинаковых части. Каждую часть раскатать в пласт, смазать подогретым сливочным маслом, потом сложить в четыре раза, опять раскатать, смазать маслом. Положить на каждый пласт начинку и накрыть более тонким пластом.
…Читать далее

Шашлык «Поднебесье»

Шашлык «Поднебесье»Мясо берём – нежную свинину с прожилкой сальца. Для маринада пригодится полстакана вина красного, сока гранатового тоже полстакана, лимонный сок одного плода, четыре луковки. Специи подбираем по своему вкусу, но обязательно чёрный и красный горошек перца. Тмин, тимьян и хмеле-сунели придадут вашему шашлыку грузинского колорита. Масло оливковое чуть добавить обязательно.

Это испробованный и проверенный рецепт – островок грузинской кухни и на вашем столе.

Нарезаю мясо крупными кусами за сутки до пикника, хоть
…Читать далее

0079 0019 0132 0129 0112 0084
Блюда из птицы

0026 0122 0092 0071
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0074
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]