0035
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0018 0034 0008 0092 0101 0044

Торты из бисквитного теста

Торты из бисквитного тестаГлавные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать тёртую цедру лимона или апельсина, ванильный сахар, миндаль, какао-порошок. В качестве начинки используются орехи, изюм и т. п.

От того насколько свежие яйца, от времени взбивания и соблюдение правил выпечки, зависит качество выпекаемого бисквита. Белки не будут взбиваться, если в них будет хоть капля желтка либо жира. Если белки
…Читать далее

Тефтели рыбные в томате

Тефтели рыбные в томатеПродукты для приготовления:

Триста грамм филе рыбы (подойдёт нототения, треска, сом, морской окунь, хек), сорок грамм пшеничного хлеба, тридцать грамм воды, яйца, три столовых ложки подсолнечного масла, пятнадцать грамм муки, соль, перец.

Соус: восемьдесят грамм томатной пасты, одна головка чеснока, три столовых ложки подсолнечного масла, соль, перец, столовая ложка муки.

Рыбное филе промыть, убрать кости, если есть, пропустить через мясорубку, добавить размоченный в воде и отжатый хлеб, соль,
…Читать далее

Омар в тесте

Омар в тестеСоставляющие компоненты:

Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм;

Омары консервированные – в количестве 100 грамм;

Масло сливочное – 2 столовые ложки;

Мука пшеничная – 2 столовые ложки;

Молоко – 125 миллилитров;

Кубик бульона, можно куриного – 1 штука;

Сливки – 2 столовые ложки;

Бульон – в количестве одной чайной ложки;

Перец сорта «Паприка» в количестве одной чайной ложки.

Схема приготовления:

Из раскатанного
…Читать далее

Пирожки из Дрожжевого теста

Пирожки из Дрожжевого тестаДрожжи используются как разрыхлитель теста. «Работают» они так: грибки дрожжей, соединяясь с сахаром, провоцируют сбраживание, в результате которого выделяется углекислый газ в виде пузырьков. Эти пузырьки и рыхлят тесто, делая его структуру пористой. А ещё углекислый газ не даёт дрожжевым грибкам дальше развиваться. Для того чтобы удалить лишний углекислый газ, необходимо пару раз тесто «обмять».

Приготовление дрожжевого теста делается в два этапа – замешивание и брожение. На первом этапе муку разводят водой или молоком,
…Читать далее

Дары моря в латуке

Дары моря в латуке Рецепт рассчитан на шесть персон:

Гребешки в количестве – 225 граммов, предпочтительнее крупного размера;

Креветки в количестве – 225 граммов, так же крупного размера;

Мука пшеничная – 40 граммов;

Соль по вкусу;

Треска, очищенная без кожуры, филе – 900 граммов, порезать на шесть равных частей;

Масло растительное – 3 столовые ложки;

Куриный бульон – в количестве 800 миллилитров;

Лук – порей – 3 штуки;

Салат – латук сорта « Кос» – в количестве
…Читать далее

0076 0067 0022 0002 0108 0090
Блюда из птицы

0105 0038 0030 0002
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0112
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]