0009
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0068 0122 0105 0016 0020 0013

Салат «Новогодняя ночь»

Салат «Новогодняя ночь»Продукты для приготовления:

Двести грамм солёного селёдочного филе, одна головка лука, три небольших свеклы, три соленых огурца, четыре моркови, пару яблок, сто пятьдесят грамм сыра, четыре картофелины, девять яиц, три столовых ложки уксуса, пол чайной ложки сахарного песка, триста грамм майонеза, соль, зелень, немного клюквы для украшения.

Селёдочное филе очистить от чешуи (если есть), нарезать на полоски около сантиметра в ширину. Лук очистить, порезать колечками, залить
…Читать далее

Студень говяжий

Студень говяжийПолкило говяжьих ног или губ, полкило мясной обрези, одна морковь, одна головка лука, специи, соль, перец, петрушка, чеснок.

Говяжьи ноги или губы подержать над огнём, который не коптить, чтобы опалить их. После этого их следует разрезать на части (кости – разрубить), залить холодной водой и оставить на четыре часа. Вода должна покрывать мясо, и быть выше него на десять сантиметров. Как правило, на один килограмм мяса необходимо два литра воды. Кастрюлю следует закрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения. После
…Читать далее

Блины с индейкой, сыром и шпинатом

Блины с индейкой, сыром и шпинатомПродукты для приготовления шести порций:

Сорок грамм масла, сорок грамм муки, пол литра молока, двести грамм сыра Чеддер, соль молотый, триста грамм куриного мяса готового, петрушка, четыреста грамм листьев шпината, приготовленных по инструкции на упаковке, шесть готовых блинов.

1. Разогреть духовой шкаф до температуры двести градусов.

2. В сковороду положить масло, растопить его, добавить муку и прожарить в течение минуты, не прекращая перемешивать. Понемногу
…Читать далее

Паштет из печени

Паштет из печениПродукты для приготовления:

Полкило печени, по сто двадцать пять грамм шпика и сливочного масла, одна головка лука, одна морковь, перец, соль, корень петрушки, лавровый лист, мускатный орех.

Печень хорошо промыть, очистить от плёнки и протоков. Печень порезать на небольшие кубики, опять помыть и обдать кипятком. Морковь, лук и корень петрушки помыть, нарезать на небольшие ломтики. Шпик нарезать на маленькие кубики. На сковородку положить шпик, добавить овощи и всё обжарить, добавить
…Читать далее

Блины со сладким перцем

Блины со сладким перцемПродукты для приготовления четырёх порций:

Восемь готовых блинов, одна ложка оливкового масла, одна луковица, один красный, один жёлтый и один зелёный перец без семян, одна чайная ложка соли, долька чеснока,

молотый красный перец, четыреста пятьдесят грамм консервированных помидоров, семьдесят пять грамм сыра груйер, зелень петрушки.

Нарезать кубиками красный и жёлтый перец.

Приготовить блины, наполнить различными начинками. Можно завернуть блины рулетом, а в качестве начинки можно
…Читать далее

0132 0020 0083 0057 0068 0086
Блюда из птицы

0011 0059 0020 0022
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0110
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]