0076
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0012 0036 0022 0088 0009 0042

Баранина маракеш с черносливом и мёдом

Баранина маракеш с черносливом и мёдомБерём для шести порций:

Чашку чернослива почищенного

Горячий чай пол-литра

Лопатка баранья порезать на куски

Головку репчатого лука измельчённую

Свежая зелень петрушки 7 ложек

Пол-ложки имбиря порошкового

Пол чайной ложки марокканской приправы «Хозяин лавки»

Орех мускатный в порошке щепоть

Коричный порошок немножко

Чуть шафрана

Пару ложек кипятку

Мёду – 7 ст. л

Говяжьего или бараньего навара – четверть
…Читать далее

Бульон с колдунами или с ушками

Бульон с колдунами или с ушкамиКолдуны готовятся таким же образом, как и пельмени, но размеры их больше. В течение нескольких секунд их держат в кипящей воде, чтобы удалить лишнюю муку. После этого их нужно переложить в кипящий бульон и варить на медленном огне восемь минут. Ушки. Замесить крутое тесто. Раскатать в пласт не более пяти миллиметров в толщину, нарезать тесто на полоски, после чего каждую полоску порезать в идее ромбиков. Соединить противоположные концы и защепить. Ушки выпечь в духовом шкафу на смазанном маслом противне. Ушки
…Читать далее

Картофельные шарики для гарниров

Картофельные шарики для гарниров Составляющие компоненты:

Картофель – 800 граммов;

Масло сливочное – пятьдесят граммов;

Яйцо –2 штуки;

Приправы в виде красного и чёрного перца, соль на ваше усмотрение;

Масло растительное для обжаривания;

Панировочные сухари и мука – 40 граммов;

Схема приготовления:

1. Из картофеля приготовьте пюре, добавьте в него горячее растопленное масло сливочное, приправы, яйцо, посолите и снова взбейте, либо при помощи
…Читать далее

0066 0104 0010 0028 0077 0126
Блюда из птицы

0040 0119 0080 0051
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0061
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]