0018
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0131 0021 0003 0094 0040 0061

Торты из бисквитного теста

Торты из бисквитного тестаГлавные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать тёртую цедру лимона или апельсина, ванильный сахар, миндаль, какао-порошок. В качестве начинки используются орехи, изюм и т. п.

От того насколько свежие яйца, от времени взбивания и соблюдение правил выпечки, зависит качество выпекаемого бисквита. Белки не будут взбиваться, если в них будет хоть капля желтка либо жира. Если белки
…Читать далее

Фаршированная скумбрия по-португальски

Фаршированная скумбрия по-португальскиДля приготовления этого блюда нужны такие ингредиенты:

крупная скумбрия, если она мороженная, то предварительно её разморозить,

2 яйца – одно сырое, а второе сваренное «вкрутую»,

белый хлеб или булочка,

свежемолотые панировочные сухари – 2 столовые ложки,

большая луковица,

несколько зубчиков чеснока,

белое сухое вино – 1 стакан,

зелень сельдерея, петрушки,

50 грамм сливочного масла,

соль, зира, перец, шафран
…Читать далее

Филе по – Веллингтонски

Филе по - ВеллингтонскиДля приготовления четырёх порций берём:

Слоёное замороженное тесто триста граммов

Кило филе говядины

Специи и соль

Сливочного масла полста грамм

Яичный желток для смазки.

Для фарша:

Жирной ветчины сто грамм

Луковка

Шампиньоны или грибы белые полтораста грамм

Ложка рубленной зелени

Ложка с горкой сливочного масла

Тесто размораживаем, а духовку сильно прогреваем.

- Моем мясо, просушиваем и натираем солью/перцем. В растопленном
…Читать далее

0041 0062 0014 0130 0090 0083
Блюда из птицы

0109 0087 0073 0118
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0072
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]