0122
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0127 0062 0100 0035 0030 0052

Пирог с курятиной из Уэльса

Пирог с курятиной из УэльсаТакие ингредиенты:

Средняя курица

Морковка

Четверть луковки

Сельдерея один корень

Зеленушки либо

Масло крестьянское грамм полста

Набор трав от Гарни

Прикопчёное сало измельчить сто грамм

Мука – две ложки

Пару луковок порея

Соль и специи

Зелень петрушки порезанной две ложки

Тесто готовое слоеное – четыреста грамм

Курятина только в былые времена балы малодоступна для потребителя, теперь
…Читать далее

Курятина запеченная

Курятина запеченнаяПродукты:

Куриных бёдер шесть штук

Яйца – шесть штук

Соус майонезный – стакан

Измельчённое сало – двести грамм

Солим и перчим по своему выбору

Постное масло обжаривать

Готовим пару часов.

Подготовить куриные бедрушки: помыть, удалить шкурку, очистить мякоть от костей, но их не выбрасывать, а в холодильник. Курятину солим, перчим, мелко режем и ставим в холод на полусуток.

Майонезный соус и яйца взбиваем блендером и на этой основе
…Читать далее

Паштет из зайца (Болгарская кухня)

Паштет из зайца (Болгарская кухня)Продукты для приготовления:

Потроха и грудка зайца, двести грамм шпика, двести грамм свиной печени, три яйца, два куска белого хлеба, одна головка лука, один лавровый лист, пять горошин душистого перца, три сушёных гриба, столовая ложка смальца, соль, перец, мускатный орех, сухари для панировки.

Подготовить мясо. Положить его в кастрюлю, добавить вареные порезанные грибы, лук, лавровый лист и чёрный перец горошком. Всё протушить под крышкой, пока мясо не будет мягким. В самом конце добавить к мясу потроха
…Читать далее

«Фруся»

«Фруся»Для блюда пригодится:

Полкило картошки

Сто грамм лука

Шпик жирный около двухста грамм

Пару ложек муки

Большую ложку сметаны

Соль, перец.

Это оригинальное кушанье переселенцев-русинов, что с восточной части Польши были перевезены в Запорожские края. Известно ведь, что тогда Союз заключил с Германией пакт о разделе польских краев, вот и приехали люди на свою историческую родину с западных окраин бывшей Империи. Готовили это блюдо переселенцы-русины, название дали
…Читать далее

Паштет из печени

Паштет из печениПродукты для приготовления:

Полкило печени, по сто двадцать пять грамм шпика и сливочного масла, одна головка лука, одна морковь, перец, соль, корень петрушки, лавровый лист, мускатный орех.

Печень хорошо промыть, очистить от плёнки и протоков. Печень порезать на небольшие кубики, опять помыть и обдать кипятком. Морковь, лук и корень петрушки помыть, нарезать на небольшие ломтики. Шпик нарезать на маленькие кубики. На сковородку положить шпик, добавить овощи и всё обжарить, добавить
…Читать далее

0016 0112 0074 0132 0057 0001
Блюда из птицы

0122 0010 0116 0132
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0082
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]