0004
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0069 0101 0060 0040 0099 0052

Веллингтон с грибами и каштанами

Веллингтон с грибами и каштанамиПродукты для приготовления шести порций:

Одна головка лука, одна долька чеснока, пятнадцать грамм сливочного масла, триста пятьдесят грамм грибов, двенадцать каштанов, пол чайной ложки сушеного тимьяна,

Одна столовая ложка муки, четыре столовых ложки сухого хереса, четыре столовых ложки сливок, полкило слоёного теста, одно яйцо.

Это блюдо может вполне считаться прекрасной овощной альтернативой горячему блюду к празднику. Его можно приготовить заранее. Подавать его следует с запечёнными в духовом шкафу овощами
…Читать далее

Овощной суп с овсяными клецками

Овощной суп с овсяными клецкамиПродукты для приготовления:

Одна головка лука, одна морковь, сто грамм зелёного лука, столовая ложка топленого масла, двести пятьдесят грамм не очень жирного молока, пятьсот грамм овощного отвара. Клецки: пол литра масла, пятьсот грамм овощного отвара, сто грамм овсяной крупы, зелень петрушки, одно яйцо, соль перец, два пучка кресс – салата, сливки.

Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, морковь очистить порезать соломкой, зелёный также нарезать. В сковороде нагреть масло
…Читать далее

Заливной мусс из ветчины

Заливной мусс из ветчиныПродукты для приготовления:

Триста грамм ветчины, три яйца, по одной столовой ложке желатина и столового вина, ложка горчицы, перец, соль, четыреста грамм, сто грамм сливок.

Взять мясорубку, пропустить через неё два варёных яйца и ветчину, добавить столовое вино, горчицу, посолить, поперчить. Всё хорошенько перемешать и добавить разведенный в ста граммах бульона желатин, аккуратно ввести взбитые сливки. Приготовить желе, взяв столовую ложку желатина и четыреста грамм
…Читать далее

Горячий лососевый салат

Горячий лососевый салатНа четыре порции вам потребуются такие продукты:

Четыреста пятьдесят грамм чистого (без косточек) филе лосося, сто двадцать грамм зелёного лука, четыре больших апельсина, две столовых ложки светлого соевого соуса, две столовых ложки бальзамического уксуса, две чайные ложки сахара, столовая ложка оливкового масла, два кочанчика салата латука, два помидора-сливки.

Рецепт приготовления следующий

1. Салат порвать на кусочки, помидоры нарезать кубиками, лук порезать
…Читать далее

0120 0008 0028 0026 0093 0117
Блюда из птицы

0011 0126 0132 0070
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0093
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]