0005
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0072 0033 0134 0120 0125 0073

Батат с пралине

Батат с пралинеПродукты для приготовления десяти порций:

Чуть более двух килограмм сладкого картофеля с оранжевой мякотью, очищенного от кожуры и разрезанного поперёк на три части, сто двадцать пять грамм ореха-пекана,

Семьдесят пять грамм сливочного масла, сто двадцать пять грамм молока, соль.

Ход работы:

1. В кастрюлю объёмом восемь литров положить сладкий картофель, залить водой и поставить на сильный огонь. Довести до кипения. Сделать огонь минимальным, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на протяжении
…Читать далее

Кальдеретта из Мексики

Кальдеретта из МексикиНа шесть порций этого блюда понадобится:

Рислинг – полстакана

Сок ананаса – 100 г

Сок лимона – 20 г

Кинза покрошенная мелко – 20г

Красный острый перец – 3шт

Чеснок порезанный – два зубка

Мякоть баранины – 800 г

Плод аллигаторовой груши

Крупный томат

Зелёный латук измельчённый – 1 пучок

Постного масла – пару ложек

Луковку мелко порезать

Тонких шесть лепёшка

Баранину режем поперёк мышц тонкими пластами.
…Читать далее

Коктейль Голубая Лагуна (Blue Lagoon)

Коктейль Голубая Лагуна (Blue Lagoon)Относится к типу лонг-дринк или long-drink.

История:

Коктейль « Голубая лагуна» словно напиток всех времён и народов, был придуман во второй половине двадцатого столетия, а именно в 1972 году Энди, сыном непревзойдённого Гарри Макэлхона, который был сначала простым управляющим, а потом стал и владельцем первого открытого в Старом Свете, а именно в Париже, коктейль – бара под названием « Нью – Йорк».

Другие источники утверждают, что идея принадлежит знаменитому художнику двадцатого столетия
…Читать далее

Баранина пряная под варенцом

Баранина пряная под варенцомДля приготовления четырех порций берём:

Растительное масло – ложка столовая

Небольшая луковка

Лавровый лист – 3 шт.

Уксус белого вина – треть стакана

Специи и приправы

Баранье филе измельченное – кило

Мука – ложка

Крупный сахар – ложка

Варенец – две трети стакана

Мята зелень – три ложки

Петрушка – двадцать грамм

На гарнир варят рис или спагетти, но можно и картофель фри.

Рецепт приготовления: Барашек с мятой под простоквашей

В жаровню
…Читать далее

Блины с индейкой, сыром и шпинатом

Блины с индейкой, сыром и шпинатомПродукты для приготовления шести порций:

Сорок грамм масла, сорок грамм муки, пол литра молока, двести грамм сыра Чеддер, соль молотый, триста грамм куриного мяса готового, петрушка, четыреста грамм листьев шпината, приготовленных по инструкции на упаковке, шесть готовых блинов.

1. Разогреть духовой шкаф до температуры двести градусов.

2. В сковороду положить масло, растопить его, добавить муку и прожарить в течение минуты, не прекращая перемешивать. Понемногу
…Читать далее

0131 0069 0020 0059 0062 0112
Блюда из птицы

0125 0083 0024 0059
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0100
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]