0134
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0029 0038 0019 0074 0120 0007

Паштет из зайца (Болгарская кухня)

Паштет из зайца (Болгарская кухня)Продукты для приготовления:

Потроха и грудка зайца, двести грамм шпика, двести грамм свиной печени, три яйца, два куска белого хлеба, одна головка лука, один лавровый лист, пять горошин душистого перца, три сушёных гриба, столовая ложка смальца, соль, перец, мускатный орех, сухари для панировки.

Подготовить мясо. Положить его в кастрюлю, добавить вареные порезанные грибы, лук, лавровый лист и чёрный перец горошком. Всё протушить под крышкой, пока мясо не будет мягким. В самом конце добавить к мясу потроха
…Читать далее

Два картофеля, запеченных в духовке

Два картофеля, запеченных в духовке На восемь персон:

Картофель рассыпчатых сортов, с кожурой – 900 граммов;

Картофель сладких сортов, с мякотью оранжевого цвета и не чищенный – 900 граммов;

Масло или маргарин сливочный – 45 граммов;

Лук репчатый – 1 штука;

Мука пшеничных сортов – 3 столовые ложки;

Соль – 2 чайные ложки;

Специи – 1,4 чайной ложки;

Молоко – 600 миллилитров;

Шпинат – 600 граммов, (предварительно разморозить и нарезать, отжать от воды)
…Читать далее

Блины с индейкой, сыром и шпинатом

Блины с индейкой, сыром и шпинатомПродукты для приготовления шести порций:

Сорок грамм масла, сорок грамм муки, пол литра молока, двести грамм сыра Чеддер, соль молотый, триста грамм куриного мяса готового, петрушка, четыреста грамм листьев шпината, приготовленных по инструкции на упаковке, шесть готовых блинов.

1. Разогреть духовой шкаф до температуры двести градусов.

2. В сковороду положить масло, растопить его, добавить муку и прожарить в течение минуты, не прекращая перемешивать. Понемногу
…Читать далее

Гусь в ароматной глазури

Гусь в ароматной глазуриДля десяти порций понадобится:

Крупный гусь

Ложечку чайную соли

Пол-ложечки чёрного молотого перцу

Шалфея пол-ложечки

Три ложки пудры сахарной

Соевая приправа три ложки

Уксус винный – три ложки

Ложка имбиря свежего (порубить)

Муки три ложки

Приправы на ваш выбор

Начинаем с нагрева духовки. Гуся чистим от потрохов, отрезаем шею и внутренний жир.

Помоем холодной водой и промокнём. Кладём грудкой
…Читать далее

Молдавский деликатес из зайчатины

Молдавский деликатес из зайчатиныМясо зайца – восемьсот грамм

Томаты – 6 шт

Огурцы солёные – 4 шт

Масло деревенское – 15 г

Соль\специи

Чеснока

Укроп и петрушка

Соус «Муждей» (по желанию)

В маринад:

Винный уксус – стакан

Вода – стакан

Полморковки

Лук – три шт

Полкорня петрушки

Постного масла – пара ложек

Горошки чёрного перца

Лавруша

Соль/сахар

Зелень укропная

Заячью тушку
…Читать далее

0039 0112 0017 0086 0091 0050
Блюда из птицы

0076 0113 0023 0074
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0079
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]