0061
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Горячие салаты

0106 0070 0011 0016 0022 0074

Мясной деликатес из Киева

Мясной деликатес от КиеваСоставляющие продукты:

Филе курица – одна штучка

Крестьянское масло – пятьдесят гр

Зелёный набор на ваш вкус

Пол-лимона

Одно яйцо

Приправы

Подсолнечное масло

Панировка

Измельчённую зелень смешиваем с крестьянским маслом. Потом при помощи пищевого полиэтилена формируем брусочек и замораживаем его.

Куриное филе делим на два неравных пласта. Оба очистить от плёнок и хрящей. Филе покрупнее кладём на пищевую плёнку
…Читать далее

Скумбрия завёрнутая в фольгу

Скумбрия завёрнутая в фольгуНеобходимые компоненты на одну порцию:

свежемороженая или свежая скумбрия – 1 штука,

консервированные каперсы – 2-3 столовые ложки,

50 грамм сливочного масла,

пол чайной ложки тёртой лимонной цедры,

зелень укропа и петрушки – чем будет её больше, тем лучше, причём петрушки необходимо в два раза больше положить, чем укропа,

молотый перец чили,

свежемолотый чёрный перец,

лимон,

соль – по вкусу.

Приготовление:
…Читать далее

Завёрнутая в тесто отбивная

Завёрнутая в тесто отбивнаяРецепт с пояснениями. Предлагается необычный вариант традиционного блюда. Некоторые штрихи взяты из приготовления начинки для лепёшек. Попробуем приготовить комплексный обед с использованием этой начинки. Сразу скажем, что будет вкусно, сочно и торжественно, несмотря на простоту. К тому же исполнения простого, можно обойтись без гарнира, сытно, быстро, вкуснятина. Поджаренный и нежный слой теста, мясо сочное и мягкое, соус просто деликатесный. Оцените превосходство данного блюда!

Состав блюда:

Свинина либо курятина

Два стакана
…Читать далее

Пряная гусятина под рислингом

Пряная гусятина под рислингомТушка гуся, масла сливочного двести грамм, полстакана рислинга, полстакана навара, перчить и солить по вкусу.

Гарнир:

Полкило капусты, буженины триста грамм, корейки двести грамм, пятьдесят грамм панировки.

Ощипываем, очищаем от внутренностей, моем тушку гуся, натираем солью и перцем, поместить в жаровню, ставим в горячую духовку и прожариваем, поливая часто жиром.

На гусе должна образоваться розовая корочка со всех боков. И тогда сливаем вытопленный
…Читать далее

Рецепт для барбекю – «Седло барашка»

Рецепт для барбекю – «Седло барашка»Берём следующий набор:

Мясо барана полтора кило

Картошки килограмм

Луковицы средние три штуки

Бараний смалец – сто грамм

Пол зубка чесночного

Соли специй

Зелень свежая

Разделывая тушку барана, взять поясничный пласт с позвонками, удаляем пашины и натираем солью с чесноком. Обжариваем на костях, почки не убираем в духовке. За полчаса до выключения огня рядом с барашком кладём картофелины очищенные и помытые и дольки лука. Когда
…Читать далее

0052 0012 0128 0034 0090 0045
Блюда из птицы

0066 0097 0030 0124
Блюда из овощей
  • Свежий салат по-французски

    Продукты для приготовления: Два помидора, два огурца, две головки лука, один перец болгарский, одно авокадо, листья салата, три столовых ложки оливкового масла, веточка... 
    [Читать полностью]

  • Постные голубцы

    Продукты для приготовления: Одна головка белокочанной капусты, сто грамм моркови, двести грамм лука репчатого, двести грамм белых грибов, сто пятьдесят грамм шампиньонов,... 
    [Читать полностью]

Блюда из теста
  • Пицца с грибами

    Разумеется, рецептов пиццы с грибами (как правило, с шампиньонами) сегодня можно найти немало. Здесь мы, учитывая нашу «обеденную» тематику, опишем один из самых простых... 
    [Читать полностью]

  • Торты из бисквитного теста

    Главные составляющие элементы бисквитного теста – это яйца, сахар и мука. Можно вместо муки положить крахмал, тогда он получится пышнее. Для вкуса можно использовать... 
    [Читать полностью]

0130
Блюда из морепродуктов
  • Омар в тесте

    Составляющие компоненты: Замороженное воздушное тесто – в количестве 500 грамм; Омары консервированные – в количестве 100 грамм; Масло сливочное – 2 столовые ложки; Мука... 
    [Читать полностью]

  • Фаршированные овощами кальмары

    Составляющие компоненты: Капуста сорта белокачанная в количестве – 500 граммов; Морковь – одна штука; Кальмары в количестве – 8 штук; Перец сладкий – пол части чайной... 
    [Читать полностью]

Супы горячие
  • Пити

    Продукты для приготовления: четыреста пятьдесят грамм жирной баранины, девяносто грамм гороха, шестьдесят грамм сала, шестьдесят грамм лука, триста грамм картофеля, шестьдесят грамм алычи, корень... 
    [Читать полностью]

  • Солянка сборная мясная

    Продукты для приготовления (из расчёта на кастрюлю четыре литра): Семьсот грамм говядины, около килограмма мясных деликатесов (желательно не менее шести видов), сто пятьдесят грамм моркови, сто... 
    [Читать полностью]